Questions fréquentes

Connaître votre Sugarscore vous donne des repères sur la quantité de sucres que vous pouvez consommer et vous aide à fixer des objectifs de consommation réalistes.

Les signes comprennent la fatigue constante, des envies de sucre, la prise de poids, et des problèmes digestifs comme le ballonnement et la constipation. Cependant, ces signes ne sont pas spécifiques et peuvent correspondre à d’autres causes. N’hésitez pas à consulter votre professionnel de santé pour un diagnostic.

L'inflammation est une réponse naturelle du corps à une blessure ou à une infection, aidant à combattre les agents pathogènes et à réparer les tissus. Cependant, une consommation de sucre régulière excessive pourrait contribuer à une inflammation chronique en stimulant la production excessive de certaines cytokines inflammatoires, ce qui pourrait perturber l'équilibre du système immunitaire et augmenter le risque de développer diverses maladies7.

Les signes incluent des envies fréquentes de sucre, des sautes d'humeur, de la fatigue, une prise de poids, des caries.

Une consommation régulièrement élevée de sucres est liée à un risque accru de diabète, d'obésité, de certaines formes de cancer et de maladies cardiovasculaires3-4. Maîtriser son apport est donc essentiel pour une bonne santé.

En Europe, l’apport de référence concernant les sucres totaux est de 90 g par jour, pour un apport énergétique de 2000 kcal par jour. Concernant les sucres libres*, l’OMS (Organisation Mondiale de la Santé) recommande de les limiter à moins de 10% de l'apport énergétique total quotidien, et suggère des avantages supplémentaires pour la santé si cette consommation est réduite à moins de 5%. Par exemple, pour un adulte dont l’apport énergétique serait de 2000 kcal/jour, cela correspond à 50 g de sucres libres par jour, et idéalement à 25 g/jour.

‍

* Les sucres libres sont les sucres ajoutés aux aliments et aux boissons, ainsi que les sucres naturellement présents dans le miel, les sirops, les jus de fruits et les jus de fruits à base de concentré.

Absolument, opter pour des fruits frais, des yaourts natures avec des morceaux de fruits ou un peu de miel ou de sirop de Yacon (en quantité limitée), ou des snacks faits maison avec des ingrédients naturellement peu sucrés peut satisfaire vos envies sans excès de sucres ajoutés.

Oui, des alternatives comme le miel, le sirop d'érable, la stévia, le sirop de Yacon et les purées de fruits peuvent être utilisées pour sucrer vos plats et boissons de manière plus saine. Attention cependant à ne pas consommer en excès les sucres « naturels »: ils ont les mêmes conséquences sur notre santé que les autres sucres.

Dans un premier temps, il est intéressant de diminuer la quantité de sucre déjà présente dans la recette. L’idéal étant de diminuer progressivement pour habituer ses papilles. Puis, vous pouvez tester de remplacer le sucre restant par de la purée de fruits, de la compote de pomme sans sucres ajoutés, du miel, du sirop de Yacon ou des édulcorants naturels comme la stévia pour sucrer vos plats. Attention cependant à ne pas les utiliser en excès, certaines de ces alternatives contiennent des sucres en quantité non négligeable. L’objectif de ces changements est de s’habituer progressivement à la diminution du sucre.

Privilégiez les sources de protéines maigres et les légumes, et limitez les sauces sucrées et les produits transformés riches en sucres. Attention aux crèmes desserts, yaourts aromatisés, pâtisseries, souvent très riches en sucres.

Les oléagineux (amande, noix, noisette…), les graines (graine de lin, flocons d’avoine), les fruits frais ou les légumes avec du houmous sont d'excellentes alternatives aux snacks sucrés. Il est également possible d’opter pour des produits laitiers type fromage, yaourts natures ou alternatives végétales non sucrées.

Optez pour des aliments peu ou non sucrés comme les flocons d'avoine, les œufs ou les produits laitiers natures (ou équivalents végétaux, en particulier au soja), sans sucres ajoutés.

Connaître précisément votre consommation de sucres vous permet de ne pas excéder l’apport maximum recommandé par l’OMS1, en veillant à ne pas dépasser 10% de l’apport énergétique quotidien, idéalement 5%, donc entre 25 et 50g/j pour un apport énergétique de 2000kcal/j.

Commencez par diminuer la quantité de sucre que vous ajoutez habituellement à vos boissons (thé, café, …) et aliments (yaourts, desserts) et limitez votre consommation de boissons sucrées. Lisez les étiquettes pour identifier les sucres présents dans les aliments que vous achetez et privilégiez les aliments peu transformés.

Réduire sa consommation de  sucres, quand elle est excessive, est recommandé pour maintenir sa santé cardiaque, aider à la gestion du poids, stabiliser les niveaux d'énergie et les fluctuations d’humeur.

La consommation répétée et excessive de sucres  peut causer des fluctuations rapides des niveaux d'énergie, conduisant à des pics d'énergie suivis de chutes, ce qui peut affecter votre humeur, votre concentration et votre bien-être général.

Associée à une bonne hygiène bucco-dentaire, une faible consommation de sucres aurait pour bénéfice le maintien de la santé bucco-dentaire ainsi que de maladies parodontales.

Dans un contexte de consommation excessive de sucres, consommer moins de sucre pourrait favoriser une meilleure digestion et aider à réduire les ballonnements, les gaz, et autres problèmes digestifs du quotidien.

Le sucre peut exacerber les symptômes de stress et d’anxiété9. Diminuer le sucre pourrait améliorer votre humeur, réduire l'anxiété, et augmenter la concentration.

Réduire le sucre limiterait les inflammations pouvant causer de l'acné8 et pourrait favoriser un teint plus clair et une peau éclatante, et un vieillissement cutané ralenti.

Lorsqu'on diminue le sucre, tout en adoptant une alimentation équilibrée, correspondant à ses besoins, on peut s’attendre à une réduction des pics de glycémie après les repas, ce qui peut t’aider à éviter la prise de poids, améliorer ta santé cardiaque5 et réduire tes risques de diabète et résistance à l’insuline6.

Concrètement, un apport maîtrisé peut contribuer à améliorer votre énergie, faciliter la digestion, limiter la prise de poids, améliorer le sommeil, et réduire le stress².

Sur les étiquettes alimentaires, "dont sucres" indique la quantité spécifique de sucres ajoutés et/ou naturellement présents dans le produit, en plus des autres glucides complexes, comme l’amidon. Cela aide à comprendre la part du sucre dans la composition globale de l'aliment.

Si vous êtes en hyperglycémie (affaiblissement ou fatigue, faim, soif intense, miction fréquente, vision floue), il est important de rester hydraté, d'éviter les aliments riches en sucres, et de consulter un professionnel de santé si le taux de glucose ne baisse pas ou si vous vous sentez mal.

En cas d'hypoglycémie, il est recommandé de consommer rapidement des aliments ou des boissons contenant des sucres simples. Cela peut être un verre de jus d'orange ou quelques morceaux de sucre, pour aider à remonter rapidement votre taux de glucose sanguin. Si vous ressentez les symptômes d’hypoglycémie à répétition, il est préférable de consulter un médecin.

L'index glycémique (IG) mesure la vitesse à laquelle un aliment augmente le taux de glucose dans le sang après sa consommation. Les aliments à IG élevé libèrent rapidement leur glucose, provoquant une augmentation rapide du taux de glucose sanguin, tandis que les aliments à IG bas permettent une apparition plus progressive du glucose dans la circulation sanguine, donc des fluctuations de la glycémie moins importantes.