6 g
Appel en kaneelcake
Eiwitrijk, bron van vezels, laag in suikers
Snack
1:15
10 porties
Ingrediënten
3 eieren
400 g appelmoes zonder toegevoegde suikers
180 g volkorenmeel
40 ml koolzaadolie
1/2 zak bakpoeder
Cannelle
100 ml ongezoete sojadrank
Compositie
| Voedingsverklaring | Per portie |
|---|---|
| calorieën | 206 kcal |
| Lipiden | 9 g |
| Koolhydraten Waarvan suikers | 18 g 6 g |
| Vezels | 4 g |
| Magnesium | |
| Fosfor | |
| Eiwitten | 11 g |
| Fer | |
| Calcium |
1. Combineer appelmoes, eieren, sojadrank en olie.
2. Roer bloem, bakpoeder en kaneel door het mengsel.
3. Giet het mengsel in een cakevorm van ongeveer 25 cm, vooraf bedekt met bakpapier, bak gedurende 1 uur 05 op 180° C tot de cake gaar is (steek een mes in de cake, deze is gaar als het mes er schoon uitkomt).
4. Ontvorm en laat afkoelen, snijd de cake vervolgens in 10 porties en serveer elke plak met een glas (15 cl) sojadrank.
Dit recept is een tussendoortje. De portie komt overeen met een plakje cake (80 g) met 15 cl sojadrank.
