Salute del cuore
Il consumo moderato di zuccheri è il segreto per un cuore sano. Ridurre l'assunzione di zuccheri liberi a meno del 10% dell'apporto energetico giornaliero, come raccomandato dall'OMS, riduce il rischio di sovrappeso o obesità, che sono fattori di rischio per le malattie cardiovascolari(1). Questo sforzo per ridurre il consumo di zucchero dovrebbe riguardare principalmente gli zuccheri liberi, che includono gli zuccheri aggiunti, ma anche quelli naturalmente presenti nel miele, negli sciroppi, nei succhi di frutta e nei succhi di frutta a base concentrata.
Gestione del peso
Il peso non è solo una questione di numeri sulla bilancia, ma anche di benessere. Ridurre il consumo di zucchero e migliorare la qualità generale della dieta riduce anche il rischio di sovrappeso e obesità. Uno studio(2) pubblicato su «The New England Journal of Medicine» (2010) ha dimostrato che le bevande zuccherate contribuiscono all'aumento di peso nei bambini e negli adulti. Moderare l'assunzione di zuccheri potrebbe quindi aiutarti a gestire meglio il tuo peso.
Energia stabilizzata
Ridurre l'assunzione di zuccheri può aiutarti a mantenere i livelli di energia durante il giorno. Secondo uno studio(2-1), limitare gli zuccheri aggiunti aiuta a stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue, donando una vitalità più costante ed evitando improvvisi cali di energia. La glicemia, cioè il livello di glucosio nel sangue, può infatti stabilizzarsi se l'assunzione di zuccheri è accompagnata da altri nutrienti, come le fibre alimentari presenti nei prodotti integrali o nelle verdure, ad esempio. I rapidi cali e aumenti dei livelli di zucchero nel sangue provocano la sensazione di guadagni o perdite di energia, motivo per cui è importante, come detto sopra, stabilizzare il più possibile i livelli di zucchero nel sangue.
