Onze tips om je taarten op natuurlijke wijze te zoeten
Hier zijn alvast enkele tips voor het verkrijgen van recepten zonder toevoeging van geraffineerde suikers.
- Gebruik natuurlijk gezoete vruchten: Rijpe bananen, dadels, vijgen of vruchtenpuree (appels, pompoenen)
- Voeg ongezoete cacao toe in plaats van zoete chocolade voor een intense chocoladesmaak
- Voeg zoete groenten toe, zoals zoete aardappelen of pompoen voor een zachte textuur en natuurlijke zachtheid.
- Geef de voorkeur aan volkorenmeel die zorgen voor meer vezels en helpen de bloedsuikerspiegel te stabiliseren.
- Gebruik 70% pure chocolade of meer: Het is rijker aan cacao en weinig suiker in vergelijking met andere chocolaatjes.
- Beperk porties zoete decoraties: Pure chocolade en gedroogd fruit voegen zonder overdaad een vleugje gulzigheid toe.
- Maak een lichte zelfgemaakte yoghurtglazuur. Meng gewone ongezoete yoghurt met een beetje slagroom of roomkaas en roer er dan een kleine hoeveelheid gelatinepoeder of zetmeel door om te verdikken. Laat het afkoelen in de koelkast zodat het hard wordt en makkelijker over de cake kan worden verdeeld.
Hier is een gids om u te helpen de juiste hoeveelheid suiker toe te dienen:
- 150 g suiker ≈ 1,5 rijpe bananen (ongeveer 150-180 g banaan, of ongeveer 25-30 g suikers)
- 150 g suiker ≈ 150 g gemengde dadels (bevat ongeveer 99 g natuurlijke suiker)
- 150 g suiker ≈ 225 g ongezoete appelpuree (ongeveer 22 g natuurlijke suiker)
- 150 g suiker ≈ 450 g pompoenpuree (ongeveer 12-15 g natuurlijke suiker)
Opmerking: Omdat fruit vocht aan het deeg toevoegt, kunt u de hoeveelheid vloeibare ingrediënten (melk, yoghurt, enz.) in het recept iets verminderen om een goede consistentie te behouden.
Voorbeeld van recepten voor Halloween zonder toegevoegde suikers
1) De zoete aardappelbrownie „herfst”
Om zachte brownies te verkrijgen zonder toevoeging van suiker, moet je eerst een klassiek recept aanpassen door suiker te vervangen door zoete aardappelpuree, een magisch ingrediënt: het zorgt voor een natuurlijke zoetheid, zonder toevoeging van suikers. Zoete aardappelen zijn rijk aan vezels en vitamines en geven deze brownies een duivels vochtige textuur. Om een „herfst-effect” te creëren, snijd je de brownies in een rechthoek en voeg je een zelfgemaakt koekje toe zonder toegevoegde suikers om de grafsteen weer te geven. Je kunt „RIP” schrijven met gesmolten pure chocolade!
Ingrediënten (voor ongeveer 10-12 brownies)
- 200 g bloem
- 300 g zoete aardappelpuree (vervangt suiker) — 21 g natuurlijke suiker
- 2 eieren
- 50 g ongezoete cacao
- 100 g gesmolten boter of 50 g kokosolie voor extra zachtheid
- 1 zak bakpoeder
- Pure chocoladeschilfers (optioneel voor decoratie)
- Zelfgemaakt koekje zonder toegevoegde suiker voor „herfstdecoratie”
- Gesmolten pure chocolade om „RIP” op graven te schrijven
Voorbereiding:
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Meng de bloem, cacao en bakpoeder in een kom.
- Voeg zoete aardappelpuree toe ter vervanging van suiker en roer de eieren en gesmolten boter of kokosolie erdoor.
- Giet het beslag in een bakvorm en bak 25-30 minuten.
- Snijd de brownies na afkoeling in vierkanten en voeg een zelfgemaakt koekje toe om de grafsteen weer te geven.
- Teken „" RIP "” op de tombes met gesmolten pure chocolade.”
Voor een klassieke brownie is er ongeveer 25 g suiker per brownie. Een brownie met zoete aardappel bevat ongeveer 1,5 g suiker per brownie.
2) Originele zoute en zoete snacks zonder toegevoegde suikers
Heksenvingers gemaakt van bladerdeeg en amandelen
Deze heksenvingers zijn gemaakt van bladerdeeg, dat geen toegevoegde suikers bevat, en amandelen om nagels te vormen. Voor een nog angstaanjagender effect serveer je ze met huisgemaakte tomatensaus met weinig suiker. Amandelen zijn een geweldige bron van gezonde vetten en eiwitten. Amandelen moeten echter met mate worden geconsumeerd vanwege hun hoge vetgehalte.
Monster mini-groentepizza's
Maak minipizza's met zelfgemaakt deeg of pitabroodje. Gebruik groenten om grappige monstergezichten te creëren: olijfringen voor de ogen, plakjes paprika voor de mond en geraspte kaas om slordig haar weer te geven. Kinderen zullen veel plezier beleven aan het eten van deze kleine pizza's met verschillende ingrediënten!
tip : in plaats van pitabroodje kun je ook een dikke plak gekookte aardappel gebruiken, of een dikke plak komkommer of zwarte radijs.
Kaasstengels met heksenbezem
Snijd kaasstengels en bevestig ze aan pretzels met bieslooktakjes om heksenbezems te vormen. Het is een eenvoudige en leuke snack, rijk aan calcium en zonder toegevoegde suikers, perfect als aanvulling op een gezonde Halloween-snack.
3) Doos: Halloween-feestdrankjes zonder toegevoegde suikers
- Toverdrank (bruisend water en natuurlijk vruchtensap)
Meng bruisend water met 100% natuurlijk vruchtensap (zoals sinaasappel- of appelsap zonder toegevoegde suikers) om een feestelijk drankje te creëren. Voeg ijsblokjes toe in de vorm van kleine monsters voor een nog meer Halloween-sfeer! - „Monster” smoothie met avocado en banaan
Maak een groene smoothie met avocado en rijpe banaan. Voeg ogen van pure chocolade toe voor een „monster” effect. Deze smoothie is van nature gezoet dankzij de banaan en biedt een goede dosis vezels en onverzadigde vetten.
Activiteiten en spelletjes om de aandacht af te leiden van snoep
- Workshop maken van Halloween-maskers
Organiseer een creatieve workshop waarbij kinderen hun eigen monster-, heks- of spookmaskers maken en versieren. Dit houdt ze bezig en houdt ze uit de buurt van snoep. Perfect om hun creativiteit te stimuleren en ze in de Halloween-sfeer te brengen! - Thematische schattenjacht
Organiseer een speurtocht waarbij kinderen op zoek gaan naar klein Halloween-speelgoed of accessoires in plaats van snoep. Ze zullen genieten van de spanning van de jacht! - Workshop om pompoenen te versieren
Stimuleer kinderen om hun creativiteit de vrije loop te laten door minipompoenen te versieren met verf, stiften of stickers! Ze zullen het geweldig vinden om hun kleine griezelige (of schattige) creaties aan te passen en zullen zich verdiepen in deze leuke activiteit die hen lang bezig zal houden.