Terribilmente... dolci salutari per godersi Halloween, limitando gli zuccheri!

I nostri consigli per dolcificare naturalmente le tue torte

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Ecco già alcuni consigli per ottenere ricette senza l'aggiunta di zuccheri raffinati.

1. Usa frutta zuccherata naturalmente: Banane mature, datteri, fichi o purea di frutta (mele, zucche)
2. Aggiungere il cacao amaro al posto del cioccolato dolce per un intenso sapore di cioccolato
3. Incorporare verdure dolci come patate dolci o zucca per una consistenza morbida e una morbidezza naturale.
4. Preferisci le farine integrali che forniscono più fibre e aiuta a stabilizzare lo zucchero nel sangue.
5. Usa cioccolato fondente al 70% o superiore: È più ricco di cacao e povero di zuccheri rispetto ad altri cioccolatini.
6. Limita le porzioni di decorazioni dolci: Cioccolato fondente e frutta secca aggiungono un tocco di golosità senza eccessi.
7. Prepara una leggera glassa allo yogurt fatta in casa. Mescola lo yogurt bianco non zuccherato con un po' di panna o crema di formaggio, quindi aggiungi una piccola quantità di gelatina in polvere o amido per addensare. Lasciatelo raffreddare in frigorifero in modo che si solidifichi e sia più facile da spalmare sulla torta.

Ecco una guida per aiutarti a fornire la giusta quantità di zucchero:

• 150 g di zucchero ≈ 1,5 banane mature (circa 150-180 g di banana, o circa 25-30 g di zuccheri)
• 150 g di zucchero ≈ 150 g datteri misti (contiene circa 99 g di zucchero naturale)
• 150 g di zucchero ≈ 225 g di purea di mele non zuccherata (circa 22 g di zucchero naturale)
• 150 g di zucchero ≈ 450 g purea di zucca (circa 12-15 g di zucchero naturale)

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Nota: poiché la frutta aggiunge umidità all'impasto, puoi ridurre leggermente la quantità di ingredienti liquidi (latte, yogurt, ecc.) nella ricetta per mantenere una buona consistenza.

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Esempio di ricette per Halloween senza zuccheri aggiunti  

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1) Il brownie di patate dolci «autunnale»

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Per ottenere brownie morbidi senza aggiungere zucchero, iniziate adattando una ricetta classica sostituendo lo zucchero con la purea di patate dolci, un ingrediente magico: fornisce una dolcezza naturale, senza aggiungere zuccheri. Ricche di fibre e vitamine, le patate dolci conferiscono a questi brownie una consistenza incredibilmente umida. Per creare un effetto «autunnale», tagliate i brownie in un rettangolo e aggiungete un biscotto fatto in casa senza zuccheri aggiunti per rappresentare la lapide. Puoi scrivere «RIP» con cioccolato fondente fuso!

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Ingredienti (per circa 10-12 brownie)

• 200 g di farina
• 300 g di purea di patate dolci (sostituisce lo zucchero) — 21 g di zucchero naturale
• 2 uova
• 50 g di cacao amaro
• 100 g di burro fuso o 50 g di olio di cocco per una maggiore morbidezza
• 1 bustina di lievito per dolci
• Gocce di cioccolato fondente (opzionale per la decorazione)
• Biscotto fatto in casa senza zuccheri aggiunti per la decorazione «autunnale»
• Cioccolato fondente fuso per scrivere «RIP» sulle tombe

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Preparazione:

1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. In una ciotola, unisci la farina, il cacao e il lievito.
3. Aggiungere il purè di patate dolci per sostituire lo zucchero, quindi incorporare le uova e il burro fuso o l'olio di cocco.
4. Versate l'impasto in una teglia e infornate per 25-30 minuti.
5. Una volta freddi, tagliate i brownie a quadretti e aggiungete un biscotto fatto in casa per rappresentare la lapide.
6. Disegna «RIP» sulle tombe con cioccolato fondente fuso.

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Per un brownie classico, ci sono circa 25 g di zucchero per brownie. Un brownie di patate dolci contiene circa 1,5 g di zucchero per brownie.

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2) Snack salati e dolci originali senza zuccheri aggiunti

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Ditoni da strega fatti di pasta sfoglia e mandorle

‍Le dita di queste streghe sono fatte con pasta sfoglia, che non contiene zuccheri aggiunti, e mandorle per formare le unghie. Per un effetto ancora più spaventoso, servili con salsa di pomodoro fatta in casa a basso contenuto di zuccheri. Le mandorle sono un'ottima fonte di grassi e proteine sani. Tuttavia, le mandorle vanno consumate con moderazione, a causa del loro alto contenuto di grassi.

Mini pizze di verdure Monster

‍Prepara delle mini pizze con pasta fatta in casa o pane pita. Usa le verdure per creare divertenti facce da mostro: anelli di oliva per gli occhi, fette di pepe per la bocca e formaggio grattugiato per rappresentare i capelli arruffati. I bambini si divertiranno a mangiare queste pizzette con una varietà di ingredienti!

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mancia : al posto del pane pita, puoi usare anche una fetta spessa di patata cotta o una fetta spessa di cetriolo o ravanello nero.

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Bastoncini di formaggio con scopa della strega

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Taglia dei bastoncini di formaggio e attaccali ai salatini con rametti di erba cipollina per formare le scope delle streghe. È uno snack semplice e divertente, ricco di calcio e senza zuccheri aggiunti, perfetto per completare una sana merenda di Halloween.

3) Confezione: bevande per feste di Halloween senza zuccheri aggiunti

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1. Pozione magica (acqua frizzante e succo di frutta naturale)
   Mescola acqua frizzante con succo di frutta naturale al 100% (come succo d'arancia o mela senza zuccheri aggiunti) per creare una bevanda festiva. Aggiungi cubetti di ghiaccio a forma di piccoli mostri per un'atmosfera ancora più Halloween!
2. Frullato di avocado e banana «Monster»
   Prepara un frullato verde con avocado e banana matura. Aggiungi occhi al cioccolato fondente per un effetto «mostro». Questo frullato è dolcificato naturalmente grazie alla banana e offre una buona dose di fibre e grassi insaturi.

Attività e giochi per distogliere l'attenzione dai dolci

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1. Laboratorio di creazione di maschere per Halloween
   Organizza un laboratorio creativo in cui i bambini creano e decorano le proprie maschere da mostro, strega o fantasma. Questo li terrà occupati e li terrà lontani dai dolci. Perfetto per stimolare la loro creatività e farli entrare nello spirito di Halloween!
2. Caccia al tesoro tematica
   Organizza una caccia al tesoro in cui i bambini cercheranno piccoli giocattoli o accessori di Halloween invece di caramelle. Adoreranno il brivido della caccia!
3. Laboratorio di decorazione della zucca
   Incoraggia i bambini a dare libero sfogo alla loro creatività decorando mini zucche con vernice, pennarelli o adesivi! Adoreranno personalizzare le loro piccole creazioni raccapriccianti (o carine) e si immergeranno in questa divertente attività che li terrà impegnati per molto tempo.

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