Een bolwerk tegen diabetes type 2
Overtollige suikers in de voeding zijn een bekende risicofactor voor het ontstaan van diabetes type 2. Door uw suikerinname te matigen tot de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid, vermindert u het risico op het ontwikkelen van deze ziekte aanzienlijk door uw bloedsuikerspiegel op een stabiel niveau te houden. Onderzoek(1) hebben aangetoond dat het volgen van een dieet met weinig toegevoegde suikers essentieel is om het ontstaan van diabetes type 2 te voorkomen. Bloedsuiker in nuchtere toestand is inderdaad de biologische parameter die het sterkst geassocieerd is met het risico op diabetes type 2. De waarde van een nuchtere bloedsuikerspiegel neemt meestal toe bij een dieet dat rijk is aan eenvoudige suikers, omdat dit type dieet de insulineresistentie bevordert, een hormoon dat ervoor zorgt dat vrije suiker de cellen binnendringt. Als het lichaam insulineresistentie ontwikkelt, blijft er suiker vrij in het bloed, wat hoger is dan bij een nuchtere bloedsuikerspiegel. Door uw consumptie van enkelvoudige suikers te matigen, kunt u plotselinge stijgingen en dalingen van de bloedsuikerspiegel tussen de voedselinname vermijden en zo langdurige stofwisselingsstoornissen zoals diabetes type 2 voorkomen.(2).
De strijd tegen obesitas
Het verband tussen overmatig suikergebruik en gewichtstoename is nu onbetwistbaar. „We hebben betrouwbare gegevens die aantonen dat een gratis suikerinname van minder dan 10% van de totale energie-inname het risico op overgewicht, obesitas en tandcariës vermindert”, vermeldt een rapport van de Wereldgezondheidsorganisatie(2 meter). Door de inname van suikers, met name toegevoegde suikers in voedingsmiddelen, te beperken, bevordert u het behoud van een gezond gewicht. Je strijdt dus ook tegen het risico op obesitas, dat op zichzelf een risicofactor is voor veel andere chronische ziekten.
Preventie van hart- en vaatziekten
Overconsumptie van suikers wordt ook geassocieerd met een verhoogd risico op hart- en vaatziekten.
Het verhoogt de bloeddruk, de hartslag, draagt bij aan ontstekingen, insulineresistentie(2 bis) en tot een bredere metabole disfunctie. Bewijs uit epidemiologische studies en experimentele onderzoeken bij mensen suggereert dat toegevoegde suikers, met name fructose, schadelijke effecten kunnen hebben op het hart(3).
Een uitgebalanceerd dieet met weinig toegevoegde suikers en vooral fructose draagt daarom bij aan het behoud van een gezonde bloeddruk, het verminderen van het risico op hypertriglyceridemie (slechte cholesterol) en het voorkomen van de ophoping van vetten in uw bloedvaten. In feite maken de metabolische eigenschappen van fructose het bijzonder lipogeen. Dat wil zeggen, het draagt bij aan de aanmaak van nieuwe lipiden in je lichaam.
Een schild tegen bepaalde soorten kanker
Studies suggereren dat suiker een risicofactor kan zijn voor de ontwikkeling van kanker, met name borstkanker. Het verminderen van de consumptie van suikers zou dus ook een rol kunnen spelen bij de preventie van bepaalde soorten kanker. Het beheersen van uw suikerinname beperkt ontstekingen en kan het risico op het ontwikkelen van bepaalde vormen van kanker verminderen, met name borstkanker, die, denk eraan, zowel mannen als vrouwen treffen.(4).
