Sucre et problèmes bucco-dentaires : quel lien ?
Caries et sucres :Tu t'es déjà demandé comment se forment les caries ? Le sucre joue un rôle clé dans ce processus. Quand tu manges du sucre, les bactéries de ta bouche se régalent et le transforment en acide, qui attaque ensuite l'émail de tes dents. Cette relation fait l’objet d’un consensus scientifique établi, et la Haute Autorité de Santé(1) souligne l'impact défavorable des sucres, et notamment des snacks et boissons sucrés, sur la santé bucco-dentaire. Moins de sucres signifie moins de "nourriture" pour ces bactéries et donc un risque réduit de caries.
Maladies parodontales : Le sucre ne s'en prend pas seulement à tes dents, mais aussi à tes gencives. D’après l’American Journal of Clinical Nutrition(2), une consommation élevée de sucres augmente en effet le risque de développer une inflammation de bas grade, une insulinorésistance, un excès de graisses viscérales ou encore des dyslipidémies, qui sont tous des facteurs favorisant les maladies parodontales. Or, ces dernières peuvent entraîner des problèmes sérieux, allant de la sensibilité des gencives à la perte de dents dans les cas les plus graves.
Les deux principaux bénéfices de la réduction du sucre pour la santé bucco-dentaire
1. Diminution du risque de caries : En réduisant le sucre, tu fais un grand pas vers une bouche plus saine. Une consommation faible en sucres diminue significativement le risque de développer des caries. Moins de sucres signifie moins d'acide produit par les bactéries buccales et donc, moins d'attaques contre l'émail de tes dents.
2. Santé gingivale améliorée : Une alimentation pauvre en sucres est également bénéfique pour tes gencives. Limiter le sucre aide à prévenir les facteurs favorisant les maladies parodontales. Or, garder tes gencives en bonne santé, c'est protéger les fondations de tes dents.
Comment réduire sa consommation de sucres en deux actions ?
Identifier les sucres ajoutés : Pour limiter les sucres, la première étape est de comprendre où ils se trouvent, car ce n’est pas toujours évident : saccharose, glucose, fructose, sirop de sucre, sirop de glucose, … ils peuvent se cacher sous des noms bien différents, et même dans des produits considérés comme sains ! Pour t’y retrouver, n’hésite pas à lire les étiquettes alimentaires afin de faire des choix de consommation éclairés. Ces vérifications prennent du temps, mais elles sont nécessaires pour réguler ta consommation de sucres et limiter les réactions inflammatoires.
Se tourner vers les alternatives sucrées saines : Et quand l'envie de sucre se fait sentir ? Pas de panique, il existe des alternatives saines : les aliments contenant des sucres naturels (fruits, légumes, produits laitiers, …) consommés avec modération, peuvent remplacer tes boissons et collations sucrées du quotidien. Tu peux même intégrer des purées de fruits en remplacement du sucre dans tes recettes préférées.
Enfin, il existe également des édulcorants, comme la stévia par exemple, qui sont plébiscités, car ils n’entraînent pas de perturbation de la glycémie et ne favorisent pas les caries, mais ils nécessitent d’être consommés avec modération parce qu'ils sont soupçonnés d’entretenir l’appétence pour le goût sucré et d’altérer le métabolisme du sucre en modifiant la flore digestive, entraînant potentiellement d’autres complications à terme (Gauthier et al., 2024).
C’est pourquoi l’ANSES(4) rappelle que la réduction du sucre doit se faire à travers la réduction du goût sucré, et non en le remplaçant par des édulcorants.
Nos conseils pour une bonne hygiène bucco-dentaire
Maintenant que tu sais comment le sucre peut affecter ta santé bucco-dentaire, voici quelques conseils pratiques.
Quelle routine ? : L'importance de prendre soin de tes dents au quotidien ne peut être sous-estimée. Le brossage régulier, l'utilisation de fil dentaire et les visites chez le dentiste sont essentiels, comme le rappelle l’UFSBD(5). Brosser tes dents au moins deux fois par jour et utiliser le fil dentaire quotidiennement aide à éliminer les particules de nourriture et la plaque dentaire qui peuvent s'accumuler et causer des caries.
Quelle alimentation ? : En plus de réduire ta consommation de sucres, adopter une alimentation équilibrée est essentiel pour maintenir ta santé bucco-dentaire. Il existe un lien direct entre une bonne alimentation et la santé de ta bouche. Inclure une variété de fruits, de légumes, de sources de protéines maigres et de produits céréaliers complets dans ton alimentation, tout en réduisant ta consommation de sucres, améliore ta flore bactérienne globale et peut aider à protéger ta santé bucco-dentaire(6).
La relation entre la consommation de sucres et la santé bucco-dentaire est claire : moins de sucres équivaut à moins de problèmes dentaires. En adoptant des habitudes alimentaires réduites en sucres et en suivant une routine de soins dentaires rigoureuse, tu peux faire une grande différence pour la beauté de ton sourire et la santé de ta bouche !
