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Galettes de sarrasin

Pauvre en matières grasses, bonne alternative au pain avec son faible indice glycémique.
Petit déjeuner
20 min
1 personne

Ingrédients

50g de farine de sarrasin
150ml d'eau
une pincée de sel

Composition

Déclaration nutritionnellePar portion
Calories174 kcal
Lipides1,1 g
Glucides
Dont sucres
34,2 g
0 g
Fibres2,1 g
Magnesium
Phosphore
Protéines5,75 g
Fer
Calcium

Préparation

Mélanger pour obtenir une pâte, cuire comme des crêpes.

Chauffer une poêle antiadhésive légèrement huilée à feu moyen.

Verser une petite louche de pâte pour former chaque galette.

Laisser cuire jusqu'à ce que des petites bulles apparaissent sur la surface, puis les retourner pour cuire l’autre côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées. 

Pour un petit déjeuner complet, n’hésite pas à associer ta galette de sarrasin à une source de protéine comme 1 oeuf ou du jambon, et des bons gras, comme l’avocat.