Pane brioche
ingredienti
Composizione
| Dichiarazione nutrizionale | Per porzione |
|---|---|
| Calorie | 195 kcal |
| Lipidi | 7 g |
| Carboidrati Di cui zuccheri | 24 g 3 g |
| Fibre | 5 g |
| Magnesio | |
| Fosforo | |
| Proteine | 7,3 g |
| Fer | |
| Calcio |
1. Sciogliere il lievito nel latte tiepido e aggiungere l'estratto di vaniglia.
2. In una ciotola capiente, unisci farina e sale, fai una fontana, aggiungi le uova sbattute, la purea di mele e il composto di latte e lievito.
3. Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo. Lasciar lievitare da 1 a 1,5 ore in un luogo caldo fino a quando l'impasto non raddoppia di volume.
4. Impastate nuovamente, poi formate la brioche e lasciate lievitare per 30-45 minuti.
5. Cuocere a 180°C per 25-30 minuti.
6. Tagliate la brioche in 12 fette grandi o 24 fette più piccole.
Guarnire con 10 g di purea oleosa.
Questa ricetta è uno spuntino. La porzione equivale a una fetta grande da 60 g (o due fette piccole da 30 g) + 10 g di purea di semi oleosi da spalmare.
