4 g
Muffin alle pere e mandorle
Ricco di proteine, fonti di fibre, povero di zuccheri.
Merenda
40 minuti
6 porzioni
ingredienti
1 pera
2 uova
1 yogurt di soia bianco
Bevanda di soia semplice da 200 ml
1/2 bustina di lievito
75 g di farina integrale
75 g di farina di mandorle
Estratto di vaniglia: 1 cucchiaino (zucchero: 0,5 g)
30 g mandorle a scaglie
Composizione
| Dichiarazione nutrizionale | Per porzione |
|---|---|
| Calorie | |
| Lipidi | 9 g |
| Carboidrati Di cui zuccheri | 15 g 4 g |
| Fibre | 6 g |
| Magnesio | |
| Fosforo | |
| Proteine | 18 g |
| Fer | |
| Calcio |
1. Unisci yogurt di soia bianco e uova.
2. Incorporare la farina integrale, la farina di mandorle, il lievito e l'estratto di vaniglia; mescolare bene.
3. Aggiungere la pera tagliata a pezzetti.
4. Versate l'impasto in 6 stampini per muffin e infornate per 20 minuti a 180°C fino a cottura ultimata (infilate la lama di un coltello in un muffin, è pronto quando la lama esce pulita).
5. Adagiate le mandorle in scaglie sopra i muffin.
6. Mangia un muffin, accompagnato da un semplice dessert di soia fermentata, come spuntino.
7. I muffin devono essere conservati in frigorifero.
Questa ricetta è per uno spuntino. La porzione equivale a un muffin da 90 g con 1 yogurt di soia bianco.
